Muchos os preguntareis que es eso del bundt cake, pues es un bizcocho horneado en un molde de bundt (forma de corona con aristas con diferentes formas y un hueco central que permite pasar el aire caliente). Los mejores moldes son los de Nordic Ware, un poco caros si pero merece la pena.Yo lo hice con uno de estos, un prematuro regalo de cumpleaños.Gracias,me encanta.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 180 gramos de azúcar
- 220 gramos de harina de trigo blanca
- 1 sobre de levadura en polvo(tipo Royal)
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 125 gramos de aceite vegetal
- 150 gramos de leche
Preparación:
Montamos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen. Añadimos el aceite, la leche y la vainilla poco a poco, sin dejar de batir.A continuación añadimos la harina con la levadura y la canela previamente tamizadas y mezclamos con suavidad.
Engrasamos el molde de bundt y rellenamos con la masa. Horneamos a 175º durante 45-50 minutos. Dejamos enfriar y desmoldamos.
Es un bizcocho muy esponjoso que podréis tomar en cualquier momento,tanto para desayuno,merienda... como a modo de postre con unos frutos rojos o incluso una crema de limón por ejemplo.
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